Celebrado nesta sexta-feira (10), o Dia da Pizza reforça a força de um dos segmentos mais tradicionais da gastronomia em Americana. Levantamento realizado a pedido do Americana Post à Secretaria de Desenvolvimento de Americana, com base em dados da Receita Federal, identificou 73 pizzarias formalmente cadastradas no município, distribuídas por diferentes bairros e com modelos que vão desde o atendimento em salão até o delivery. Estes dados tem o termo pizza ou pizzaria no nome fantasia.
O estudo analisou 1.934 empresas ativas ligadas ao setor de alimentação e aponta que as pizzarias representam um dos negócios mais consolidados da cidade. Enquanto a média de existência das empresas do segmento é de 5,5 anos, as pizzarias possuem, em média, 7,8 anos de mercado, demonstrando maior estabilidade e permanência.
Outro dado curioso é que as pizzarias estão espalhadas por praticamente toda Americana, sem concentração exclusiva na região central. Os bairros Chácara Girassol, com sete estabelecimentos, e Parque Novo Mundo, com seis, lideram o ranking, enquanto o Centro aparece com apenas três pizzarias identificadas.
A pizzaria mais antiga identificada é a Pizzaria Tio Pedro de Americana, fundada em dezembro de 1985 — quase 40 anos de atividade. A pesquisa também mostra que o setor continua em expansão. Cerca de 29% das pizzarias cadastradas surgiram entre 2023 e 2026, acompanhando o crescimento da gastronomia local, impulsionado principalmente pelo fortalecimento dos serviços de entrega e pelo aumento da procura por alimentação fora de casa.
“Americana tem diversos motivos para comemorar, já que nós temos quase uma centena de estabelecimentos aqui em Americana que de alguma forma vendem pizza. É um setor muito importante porque gera muitos empregos e renda aí para centenas de famílias. Americana é muito forte no setor gastronômico e a gente sabe que a pizza é uma das queridinhas do brasileiro”, comentou o secretário de desenvolvimento de Americana, Rafael de Barros.
Nem sempre é só pizzaria
A maior parte das pizzarias identificadas está registrada como Restaurantes e similares (40 empresas, 7,5% de todos os restaurantes do universo analisado) — CNAE típico de pizzarias com salão para consumo no local. O CNAE de delivery (Fornecimento de alimentos preparados para consumo domiciliar) reúne 19 pizzarias identificadas (3,1% desse CNAE), compatível com o modelo de pizzarias operando exclusivamente por delivery/aplicativos. Já entre as Lanchonetes, apenas 14 têm nome de pizzaria (1,8%), sugerindo que ali a pizza costuma ser um item do cardápio, e não o negócio principal.
